Category: россия

Крокембуш. Май 2014. Рецепт месяца.

Победителем мая стала Марина three_passions и ее крокембуш! Поздравляем!

Оригинал взят у three_passions в Крокембуш
20140518-еда-001 web

Я уже показывала этот торт, но все не было времени написать к нему рецепт, поскольку он достаточно длинный. Делала крокембуш специально в для очередного задания месяца в my_lovely_cake и качестве тренировки, поскольку очень редко готовила заварное тесто и вообще никогда не варила помаду для покрытия кондитерских изделий.

Этот крокембуш собирала из трех видов шу, каждый со своей начинкой и цветом помады. Шу делала лимонные, лаймовые и черносмородиновые. Пирожные начинены взбитым ганашем из белого шоколада и соответствующего фруктового пюре, в центре еще дополнительно капля кислого кули. Собирала торт с помощью карамели, но в случае глазированных шу, делать это не очень удобно, поскольку от горячей карамели помада может таять. Так что в принципе можно собирать такой торт и с помощью крема, например того же ганаша, что использовался для начинки шу.


Collapse )

Конкурс месяца: Апрель 2014

Друзья, не знаю, как у вас, а в Москве просто настоящая зима, несмотря на 1 апреля))) Видимо, природа тоже решила отметить День Смеха с такой вот изощренной шуткой))))

Итак, пора объявить тему конкурса этого настоящего весеннего месяца: Чизкейк!

IMG_2970-2_rev_stock_sm
Условия:
- фото обязательно(принадлежать должно вам)
- срок до 28 апреля
- старое не берем
- ссылка в вашем посте на сообщество и конкурс
- ссылка на ваш рецепт комментарием первого уровня к этому посту
- рецепт победителя будет размещен прикрепленной записью в рубрике "Рецепт месяца"

Ждём ваши работы!