?

Log in

Победителем мая стала Марина three_passions и ее крокембуш! Поздравляем!

Оригинал взят у three_passions в Крокембуш
20140518-еда-001 web

Я уже показывала этот торт, но все не было времени написать к нему рецепт, поскольку он достаточно длинный. Делала крокембуш специально в для очередного задания месяца в my_lovely_cake и качестве тренировки, поскольку очень редко готовила заварное тесто и вообще никогда не варила помаду для покрытия кондитерских изделий.

Этот крокембуш собирала из трех видов шу, каждый со своей начинкой и цветом помады. Шу делала лимонные, лаймовые и черносмородиновые. Пирожные начинены взбитым ганашем из белого шоколада и соответствующего фруктового пюре, в центре еще дополнительно капля кислого кули. Собирала торт с помощью карамели, но в случае глазированных шу, делать это не очень удобно, поскольку от горячей карамели помада может таять. Так что в принципе можно собирать такой торт и с помощью крема, например того же ганаша, что использовался для начинки шу.


Три разных вида шу превращаются...Collapse )

Приятное хрустящее печенье со вкусом корицы!


РецептCollapse )
Плотные снаружи, мягкие внутри, с нотками лимона и от цедры, и от глазури, плюс зёрнышки мака и как приятный сюрприз малиновая начинка всередине - устоять перед таким маффином трудно!


РецептCollapse )
Источник: ЖЖ manyakotic.

Печенье на рассоле

Всего 5 ингредиентов, да ещё и постных, - но вкус такой, что я бы променяла половину свих непостных рецептов печенья на этот. :)


РецептCollapse )
Отличие этого пирога от большинства других его тыквенных собратьев состоит в том, что для теста используется не пюре из запечённой тыквы, а сырая тыква, при этом в огромном количистве, да ещё и в компании с тёртой морковью. Как вы понимаете, этот рецепт не для любителей сухих кексов! А вот любители влажной, насыщенной выпечки его оценят! Кроме того, прекрасный бонус в этом рецепте - вкусный апельсиновый крем, который просто замечательно сочетается с пирогом, превращая его практически в торт.


РецептCollapse )
Источник: Life tastes great!
Этот вид торта одни называют «умным» (inteligente), другие «волшебным» (magic). А секрет его в том, что вы готовите одно тесто, из которого в процессе выпечки образуется 3 разных по консистенции слоя: тонкий бисквит сверху, нежное суфле посредине и основа в виде плотного желе внизу. Я давно слышала о таком торте, но вот наконец-то и сама испекла. И  сама смогла увидеть эту магию. В форму я заливала очень жидкое тесто, а из духовки достала действительно трёхслойный торт!


РецептCollapse )

Tags:

Штоллен с маком

Добавлять в штоллен мак - не совсем традиционно, но эта добавка делает этот Рождественский дрожжевой кекс ещё вкуснее.


РецептCollapse )

"Птичий" кекс

Название этого кекса определено составом ингредиентов. В тесто добавляется большое количество семечек и зернышек, что напоминает птичий корм. Кроме птичего корма, другим важным ингредиентом кекса является патока. Она придаёт и вкус, и текстуру, и цвет. В Америке такого рода кексы называют хлебом. И в отношении этого кекса я могу согласиться: он не слишком сладкий и действительно скорее похож на недрожжевой хлеб, чем на наши традиционные кексы.


Рецепт и фотоCollapse )

Tags:

Этот кекс можно есть и в Пост, так как он без яиц и растительного жира. Но, уверяю вас, по вкусу он ничем не уступает традиционным непостным кексам , а как по мне, то даже выигрывает перед многими.


РецептCollapse )
Этот знакомый нам с детства пирог-"зебра" не только красивый, но и более полезный благодаря тыквенному пюре и кабачку.


РецептCollapse )

Tags:

Profile

my_lovely_cake
My lovely cake

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com